الكربوهيدرات هو واحداً من العناصر الغذائية الأساسية هل سمعت بأضرارها

  1. Homepage
  2. الصحة العامة
  3. الكربوهيدرات هو واحداً من العناصر الغذائية الأساسية هل سمعت بأضرارها
الكربوهيدرات هو واحداً من العناصر الغذائية الأساسية هل سمعت بأضرارها

الكربوهيدرات هو واحداً من العناصر الغذائية الأساسية هل سمعت بأضرارها

الكربوهيدرات هو واحداً من العناصر الغذائية الأساسية هل سمعت بأضرارها


الكربوهيدرات : – يعد الكربوهيدرات هو واحداً من العناصر الغذائية الأساسية ،  و المهمة للغاية لصحة الفرد إذ أنها تلعب دوراً هاماً فتزود الجسم بالطاقة الضرورية ، و التي تساعده على بذل الأنشطة الحركية ، و الذهنية بمختلف أنواعها ، و يعتبر البعض مصطلح الكربوهيدرات غريباً بعض الشيء لبعض الناس فهو مصطلح يطلق على النشويات ، و نطلق عليه “السكريات” على سبيل المجاز ، و مصطلح الكربوهيدرات يعني المركبات العضوية التي تتكون من عنصري الكربون ، و الهيدروجين ، و التي تعرف بطعمها الحلو ، و المميز لذلك تدخل في صناعة جميع أنواع الحلويات ، و المشروبات بمختلف أنواعها.


و من ناحية أخرى ، فقد أجرى بعض العلماء العديد من الأبحاث العلمية ، و التي أثبتت أن جسم الإنسان يستمد من الكربوهيدرات الطاقة اللازمة له بنسبة تقدر ب 50% مما يشير إلى مدي أهمية الكربوهيدرات ، و دورها الفعال بالنسبة لجسم هذا بالعلاوة على أن الكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة اللازمة التي تمكنه من ممارسه أنشطته اليومية بشكل طبيعي فضلاً عن قيامها ببناء عضلات الجسم أيضاً بشكل سليم ، و تعويض نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم .


فعند تناول الأغذية التي تشتمل على الكربوهيدرات تقوم تلقائياً بتعويض نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم ، بالإضافة إلى ما سبق تلعب الكربوهيدرات دوراً هاماً في التأثير علي نشاط الدماغ ، و الوظائف التي تقوم بها فتنشط من الذاكرة ، و تقويها ، و تزيد من حدة التركيز لديه فضلاً عن احتوائها علي مادة تسمى بهرمون السيروتونين ، و هو المسئول عن شعور الفرد بالسعادة لذلك ننصح بتناول الكربوهيدرات التي تتواجد في الأطعمة مثل البطاطس ، و البطاطا بالعلاوة إلى الخبز ، و البرتقال ، و الفاصوليا ، و الشوكولاتة ، و غيرها من الأطعمة الأخرى.


أبرز أضرار الكربوهيدرات على الصحة العامة :- تناول الكربوهيدرات بشكل مكثف يسبب الكثير من المشاكل للصحة العامة ، و لذلك نقدم لكم بعض السلبيات و الأضرار الناتجة عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عاليه الكربوهيدرات بشكل كثيف ، و هي:-
1- تتسبب الكربوهيدرات في الإصابة بمرض السكري حيث أن الإفراط في تناول الكربوهيدرات المضرة بالصحة العامة مثال المشروبات الغازية ، و المعجنات التي ترتفع بها نسبة الكربوهيدرات يسبب الإصابة بمرض السكري نظراً للسكريات الفائضة عن حاجة الجسم ، و سيمكن تشخيص المرض عن طريق قياس نسبة ارتفاع السكر في الدم ، و التي تقدر ب 70 و 110 مغ/دل ، و من أهم الأعراض التي تشير إلى أن الفرد يعاني من مرض السكري هي الشعور بالعطش المستمر ، و الجوع الشديد ، و ارتفاع نسبة السكريات في البول ، و إن لم يتم إدراك الأمر بصورة صحيحة ، و سريعة يمكن أن يتفاقم ، و تحدث مضاعفات.


2- ينتج عن زيادة نسبة الكربوهيدرات في الجسم إلى خطر الإصابة بأمراض القلب ، و تزيد من نسبة حدوث الأزمات القلبية أيضاً ، و ذلك وفقاً للكثير من الأبحاث التي تم إجراؤها عام 2014 ، و التي تم نشرها في إحدي المجلات الأجنبية حيث أفادت بأن إتباع نظام غذائي يشتمل على الكثير من السكريات يزيد من خطر الإصابة بالذبحات الصدرية ، و حدوث بعض المضاعفات لعضلة القلب.


3- من أهم الأضرار التي تتسبب فيها الكربوهيدرات هو زيادة الوزن ، فالقيام بتناول السكريات بصورة مكثفة يسبب زيادة هائلة في الوزن ، و يمكن أن يتحول الأمر إلي سمنة مرضية و هنأ يبدأ الخطر حيث يمهد الطريق إلي الإصابة بأمراض أخرى تترتب على هذه السمنة.


4- هناك ضرر آخر للكربوهيدرات يتمثل في إمكانية حدوثه ضعيفة إلا أنه وارد أن يحدث ، و هو الإصابة بأنواع معينة من مرض السرطان أو الدخول في غيبوبة فضلاً عن خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، و السكتات الدماغية.


ولكن ماذا عن الأضرار التي تنتج عن نقص كمية الكربوهيدرات في الجسم :-
1- يتسبب نقص الكربوهيدرات في الجسم في حدوث حالات إغماء مفاجئ ، و التأثير السلبي للغاية على نشاط الدماغ بشكل عام.


2- نقص الكربوهيدرات يحد من إفراز هرمون السعادة في الجسم ، و هو الأمر الذي يسبب الشعور بالاكتئاب ، و البؤس.


3- فقدان التركيز ، و عدم القدرة على التحرك بشكل جيد فضلاً عن الشعور بالكسل ، و عدم القدرة على إنجاز المهام.

Author Avatar

About Author

Add Comments