طريقة الشيش طاووق بالفرن

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. طريقة الشيش طاووق بالفرن
طريقة الشيش طاووق بالفرن

طريقة الشيش طاووق بالفرن

الشيش طاووق هي وجبة شهية يتم تحضيرها بقطع من صدور الفراخ، نقدم لكم تتبيلة  وطريقة عمل و الشيش طاووق في الفرن

مقادير عمل شيش طاووق بالفرن:


١ كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة لقطع صغيرة)


٢/١ كوب عصير ليمون


٢/١ ملعقة صغيرة بودرة بصل


٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم (يمكن استبدالها بأربعة فصوص ثوم مهروسين)


٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود


٢/١ ملعقة صغيرة ملح


٢/١ ملعقة صغيرة كاري


٢/١ ملعقة صغيرة بابريكا


٢/١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة


٢/١ ملعقة صغيرة كركم


١ ملعقة كبيرة زعتر


٢ ملعقة كبيرة كاتشاب


٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون


٦ ملاعق كبيرة زبادي



٣  ثمرات فلفل أخضر


٣ ثمرات بصل متوسط الحجم


٢ ثمرة طماطم


أعواد خشبية




طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن:


١- في وعاء كبير امزجي البهارات جميعا مع الليمون وزيت الزيتون والزبادي.


٢- بعد غسل الدجاج وتقطيعه لقطع متوسطة الحجم اضيفيها إلى خليط التتبيلة ودلكيها به جيدا حتى تغطيها من كافة الجوانب.


٣- قومي بتغطية الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل حتى يمتص الدجاج التتبيلة. ولنتيجة أفضل، يفضل تركها في الثلاجة طوال الليل.


٤- قطعي البصل والطماطم والفلفل إلى قطع متوسطة الحجم لشيها مع الدجاج.


٥- اشعلي الشواية على نار متوسطة ثم قومي بغرس قطع الدجاج وقطع الخضراوات بالترتيب في الأعواد الخشبية.


٦- ضعي الأعواد على الشواية حتى ينضج الدجاج مع مراعاة تقليبها كل خمس دقائق.


٧- قدمي شيش الطاووق مع صوص الثومية والخيار المخلل وخبز التورتيلا اللبناني واستمتعي بمذاقها