طريقة تورنيدو الدجاج

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. طريقة تورنيدو الدجاج
طريقة تورنيدو الدجاج

طريقة تورنيدو الدجاج

يسعدنى ان اقدم اليكم اليوم طبق مميز جدا بمقادير متوفرة فى كل بيت وهى  طريقة تورنيدو الدجاج

 

المقادير

  • صدور دجاج ,8 قطع

  • ثوم مهروس,2 فص

  • جزر مبشور ناعم, حبة

  • لحم دجاج مفروم ناعم,150 غرام

  • بقدونس ,0.25 ضمّة

  • بياض بيضة , حبة

  • كريمة طازجة ,3 ملاعق طعام

  • ملح حسب الرغبة,

  • بهار أبيض حسب الرغبة,

  • لحم حبش مقدّد ,8 قطع

  • خيط لربط الرزم,


طريقة التحضير

- يُقسّم كل صدر دجاج أفقياً إلى شريحتين.

- تُسطّح كل قطعة دجاج بالمطرقة لتصبح متوسطة السماكة.

لعمل الحشوة:

- في خلاط الطعام، يخلط 150 غرام من لحم الدجاج مع الثوم، وبياض البيض، والكريما الطازجة، والبقدونس المفروم والملح والبهار الأبيض والجزر المبشور للحصول على خليط ناعم القوام.

- تُرش كل قطعة مسطّحة من الدجاج بالملح والبهار الأبيض.

- يُسكب مقدار ملعقة طعام ونصف الملعقة تقريباً من الخليط فوق كل قطعة دجاج، وتُلف قطعة الدجاج فوق الخليط على شكل حلزوني.

- تُلف شريحة من الحبش المقدّد فوق قطعة الدجاج وتُربط اللفافة بخيط على شكل رزمة.

- يُدهن طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن بالزيت، وتُدهن رزم الدجاج بالزيت، ثمّ تُصفّ في الطبق.

- تُخبز رزم الدجاج في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ورديّة اللون وتنضج من الداخل.
- تُخرج الرزم من الفرن وينزع عنها الخيط. وتقدم مع الأرز والخضار المقلية سريعاً في الزبدة بالإضافة إلى البطاطس المقلية
Author Avatar

About Author

Add Comments