عمل السليق بالحليب

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. عمل السليق بالحليب
عمل  السليق بالحليب

عمل السليق بالحليب

تعالوا معانا نشوف وصفاتنا النهاردة جربوها و استمتعوا بمائدة مميزة جدا جدا و جديدة و شهية السليق بالحليب

 

المقادير

  • سمن أو زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة

  • ملح ,4 ملاعق

  • مستكة ,6 فصوص

  • بصل مقطعة إلى أرباع, ثمرة

  • هيل مجروش ,8 حبات

  • أرز ,2 كوب

  • ورق لورى ,2 حبة

  • دجاج مقطع إلى أرباع , دجاجة

  • عود قرفة ,2

  • معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة

  • حليب كامل الدسم ,3 أكواب

  • بهار مشكل, ملعقة





طريقة التحضير
- اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، ثم اغمريه بالماء الدافئ، واضيفي ملعقة صغيرة من الخل، ثم اتركيه منقوعاً لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي الدجاجة في قدرٍ واسعٍ واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.
- دعي الماء يغلي على نارٍ قويةٍ، تخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح المرق، اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى أن تنضج.
- اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
- سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
- وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية الفرن.
- اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى أن تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
- ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نارٍ قويةٍ الى ان يغلي.
- أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق، ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
- أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.
- سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق، ثم قلبيه جيداً الى ان يتوزع مع الأرز.
- ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.

Author Avatar

About Author

Add Comments