عمل الفاصوليا اليمنية

  1. Homepage
  2. عمل الفاصوليا اليمنية
عمل  الفاصوليا اليمنية

عمل الفاصوليا اليمنية

كيفكم يا احبتى ان شاء الله سوف اقدم اليكم طريقه الفاصوليا اليمنية

 
لمقادير



  • كزبرة مفرومة,0.25 كوب

  • فاصوليا صغيرة مجففة, كوب

  • مرقة دجاج ,2 مكعب

  • ماء ,5 كوب

  • فلفل أخضر حار, قرن

  • طماطم معجون, ملعقة كبيرة

  • هال مطحون,0.50 ملعقة صغيرة

  • قرنفل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة

  • كمون مطخون,0.50 ملعقة صغيرة

  • قرفة مطحونة,0.50 ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود مطحون,0.50 ملعقة صغيرة

  • طاطم مقشرة ومفرومة,3 حبة متوسطة

  • ثوم مهروس,2 فص

  • بصل مفروم ناعم,2 حبة كبيرة

  • زيت نباتي,3 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير

- نسخّن الزيت في قدرٍ كبيرٍ.

- نضيف للقدر البصل والثوم.

- نطهو المزيج على نارٍ متوسّطة الحرارة لمدّةٍ تتراوح بين 4 و5 دقائقٍ حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

- نضيف للقدر الطماطم مع التوابل والفلفل الأخضر الحار ومعجون الطماطم.

- نطهو المزيج على نارٍ متوسّطة الحرارة لمدّةٍ تتراوح بين 3 و4 دقائقٍ.

- نضيف الماء ومكعّباً من مرقة الدجاج وحبوب الفاصوليا المجفّفة.

- نترك المزيج يغلي ويُترك على نارٍ هادئةٍ لمدّة 40 دقيقةٍ أو حتّى تنضج الفاصوليا.

- نضيف الكزبرة الخضراء ونتبل المرق بالملح حسب المذاق.

- نقدم الوجبة مع الأرز المطبوخ.
Author Avatar

About Author

Add Comments