عمل الفتوش

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. عمل الفتوش
عمل الفتوش

عمل الفتوش

اعداد الفتوش يعتبر الفتوش من الأطباق الجانبية المميزة و التي تنتشر بشكل كبير و واسع في بلاد الشام و يعد من الأطباق الصحية لما يحتوي على نسبة كبيرة من الخضار و التي تعد من الأطباق الغنية بالفيتامينات و الخالية من الدهون، وسنقدم لك طريقة عمل الفتوش بطريقة سهلة لتتمكن ربة المنزل من تحضيره و تقديمه بأشهى طريقة، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق شهي و مميز.

مقادير الفتوش

  • 4 حبات كبيرة الحجم من الخيار مفرومة مكعبات صغيرة.

  • 3 حبات كبيرة الحجم من الطماطم مفرومة مكعبات صغيرة.

  • ضمة صغيرة الحجم من البقدونس المفروم ناعم.

  • حبة فليفلة خضراء كبيرة الحجم مفرومة ناعم.

  • ضمة صغيرة الحجم من الجرجير الطازج المفروم.

  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.

  • حبتان من الفجل مبروشة.

  • رأس بصل أخضر مفروم ناعم.

  • رأس خس كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة.

  • ملعقة كبيرة من الملح الناعم.

  • ربع كوب كبير من عصير الليمون الحامض.

  • ملعقة كبيرة من النعناع الجاف مطحون.

  • نصف كوب كبير من الزيتون الأسود مقطع شرائح.

  • نصف ملعقة صغيرة من السماق.

  • ربع كوب كبير من زيت الزيتون.

  • 3 أرغفة من الخبز مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.

  • لتر من الزيت النباتي لقلي الخبز.


طريقة عمل الفتوش

  • ضعي مكعبات الخيار في وعاء عميق ثم أضيفي إليه مكعبات الطماطم ثم أضيفي إليه الخس المفروم و يمكنك تقطعيه إلى قطع صغيرة أو تقطيع أوراقه إلى نصفين فقط و حينها تضعه في قاع طبق التقديم كالزينة.

  • أضيفي البقدونس المفروم و الفليفلة المفرومة و البصل الأخضر المفروم و قلبي المكونات حتى تختلط و تمتزج معاً.

  • أضيفي الجرجير المفروم و الفجل المبروش و يمكنك الإستغناء عنه حسب الرغبة ثم حركي المكونات حتى تمتزج جيداً.

  • أضيفي الملح و النعناع الجاف المطحون و شرائح الزيتون و الملح و عصير الليمون و خل التفاح و السماق و زيت الزيتون و حركي المكونات جيداً.

  • ضعي مقلاة عميقة على النار و أضيفي إليها الزيت النباتي و اتركيه حتى يحمى ثم أضيفي إليه قطع الخبز و قلبيها بسرعة على النار حتى لا تحترق و يصبح لونها ذهبياً و يمكنك تحميص قطع الخبز بالفرن و ذلك بوضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت النباتي مع تحريكها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.


طريقة تقديم الفتوش

  • ضعي الفتوش في طبق واسع و عميق للتقديم.

  • ثم وزعي قطع الخبز المحمصة على الوجه.

  • قدميه كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.