عمل سمك السردين

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. عمل سمك السردين
عمل سمك السردين

عمل سمك السردين

كيفكم يا اخواتى النهاردة معايا موضوع جميل جدا وهو عمل سمك السردين

 

المكونات: 
700 غم سمك سردين
1 كغم ملح خشن


وقت التحضير: 
20 دقيقة
وقت الطهي: 
لا يوجد
السعرات الحرارية: 
440 سعرة حرارية
يكفي: 
3 أشخاص


الطريقة: 
1- نزيل رؤوس السمك بسحبها للخارج بواسطة الأصابع لنتخلص من أحشاء السمك أيضاً.
2- نغسل السمك بالماء جيداً ثم نضعه على ورق امتصاص الزيت ليتصفى جيداً.
3- نضع السمك داخل الأوعية الزجاجية و نرصّه جيداً بعد أن نرش كل طبقة من السمك بالملح الخشن.
4- نغطي الأوعية من الأعلى بطبقة من ورق الفرن ثم نغلفها جيداً بغطاء الوعاء.
5- نضع الأوعية في الثلاجة مدة شهر و بعد عدة أيام نزيل السائل المتكون داخل الأوعية.
6- قبل استخدام السمك في الوصفات أو الأكل نغسله جيداً تحت الماء.


ملاحظات: 
مدة صلاحية الوصفة عام كامل
تكفي لـ 3 أوعية زجاجية بسعة ½ لتر