كبدة اسكندرانى بالفلفل والبهارات

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. كبدة اسكندرانى بالفلفل والبهارات
كبدة اسكندرانى بالفلفل والبهارات

كبدة اسكندرانى بالفلفل والبهارات

تعالي معايا نشوف طبق النهاردة و استعدي لعمل مائدة مميزة و أطباق شهية و لذيذة وهو  كبدة اسكندرانى بالفلفل والبهارات

 


الكمية تكفي: 3 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير: 
كيلو كبدة جاموسي 4 ثمرات فلفل أخضر رومي 6 فصوص ثوم كبيرة 1 ملعقة زيت ذرة كبيرة مقدار ملح وفلفل وبهارات مقدار عصير بصل وليمونة
التحضير: 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.

 

2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة. 
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.




4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.



الطبخ:

 

1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.

 

2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها. 
3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.