كيفية طبخ الفول الأخضر
سنقدم طريقة طبخ الفول الأخضر في هذا المقال بخطوات ووصفات سهلة ولذيذة
طريقة طبخ الفول الأخضر بصلصة الطماطم
- مقادير الفول الأخضر بصلصة الطماطم
- كيلو من الفول الأخضر.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
- 4 ضروس من الثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كيلو من حبات الطماطم الحمراء.
- نصف لتر من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- طريقة تحضير الفول الأخضر بصلصة الطماطم
- تنزع أطراف الفول والعروق الزائدة ثم يغسل ويقطع حسب الرغبة ويترك جانباً.
- يوضع السمن مع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يذوب ثم يضاف إليها البصل المفروم والثوم المهروس مع التحريك حتى يذبل البصل.
- يضاف إليه الفول المقطع والملح ويقلب على نار هادئة حتى يذبل وينضج تماماً.
- تقطع حبات الطماطم ثم تخلط على الخلاط ثم تضاف إلى الفول.
- يضاف إليها المرق والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون المطحون ويترك على النار المتوسطة حتى تصبح الصلصة متماسكة حسب الرغبة.
- طريقة تقديم الفول الأخضر بصلصة الطماطم
- يسكب الفول في أطباق للتقديم.
- يقدم ساخناً مع الأرز.
طريقة طبخ الفول الأخضر بصلصة الطحينية
- مقادير الفول الأخضر بصلصة الطحينية
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة.
- ملعقتان من الزيت.
- ضرسان من الثوم المفروم.
- ورقتان من ورق الغار.
- ربع ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
- حبتان مستكة.
- حبة بصل متوسطة مفرومة.
- كيلو فول أخضر مغسول ومقطع حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحينية.
- ثلث كوب كبير من عصير الليمون.
- مكعب من الماجي.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة لقلي الثوم.
- طريقة تحضير الفول الأخضر بصلصة الطحينية
- يقلب اللحم مع الزيت حتى يتغير لونه ثم يضاف إليه الماء والثوم المفروم وورق الغار وحبوب الهيل والمستكة ويترك على النار حتى ينضج.
- يقلب البصل مع الزيت والفول الأخضر حتى يذبلان ثم يضاف إليه اللحم والمرق مع إزالة أوراق الغار ويترك على النار حتى ينضج.
- تخلط الطحينية مع عصير الليمون على الخلاط مع إضافة الماء حسب الحاجة.
- يضاف صوص الطحينية ومكعب الماجي إلى الفول ويترك يغلي لمدة 10 دقائق.
- يقلب ضرسان من الثوم المهروس مع الزيت والكزبرة حتى يتغير لونهما.
- يضاف الثوم إلى الفول ويترك يغلي لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.
- طريقة تقديم الفول الأخضر بصلصة الطحينية
- يسكب الفول الأخضر بصلصة الطحينية في أطباق للتقديم.
- يقدم كطبق رئيسي ساخن مع الخبز أو الأرز.
