كيفية عمل العرايس

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. كيفية عمل العرايس
كيفية عمل العرايس

كيفية عمل العرايس

تحضير العرايس  العرايس من الفطائر و تقدم كأطباق جانبية أو بين الوجبات، و العرايس هي من الأطباق السهلة التحضير حيث يمكنك صنعها من قطع الخبز و تكون محشية باللحم أو الجبن، وهي تعد من الوجبات السريعة و التي لا تأخذ الكثير من الوقت أو الجهد و تتميز بنكهتها الرائعة حيث يمكنك إضافة النكهات إليها كما ترغبين.

مقادير العرايس



  • نصف كيلو من اللحم المفروم.

  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.

  • حبة فليفلة كبيرة مفرومة.

  • حبتان من الطماطم المفرومة مكعبات صغيرة.

  • ضمة من البقدونس المفروم.

  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

  • ملعقة و نصف من الشطة.

  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة.

  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

  • ربع كوب من زيت الزيتون.

  • 4 أرغفة من الخبز العربي.


طريقة تحضير العرايس



  • ضعي اللحم المفروم مع البقدونس و البصل و الفليفلة في محضر الطعام و خلطيهم معا حتى يصبح المزيج ناعما ويختلط الخضار باللحم.

  • ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار ثم أضيفي إليه البصل المفروم و قلبيه حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم المفروم مع رشة من الملح وقلبيه لمدة دقيقتين.

  • أضيفي اللحم المفروم مع خليط الفيفلة و البقدونس ثم أضيفي و الفلفل الأسود  و البهارات المشكلة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يجف الماء عنه.

  • أضيفي الطماطم المفرومة و قلبيه لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلا مع رشة من الملح.

  • أضيفي القرفة المطحونة  الشطة و الكمون و قلبي لمدة 4 دقائق تقريبا ثم أرفعي الوعاء عن النار.

  • قطعي الخبز العربي إلى قسمين و افتحيه الخبز العربي  ثم وزعي مزيج اللحم المفروم مع الخضروات بداخل الخبز.

  • ضعي نصف كوب من الماء في وعاء و أضيفي إليه زيت الزيتون و غمسي العرايس بها ثم ضعيها في صينية الفرن مدهونة بالزيت

  • حمي الفرن ثم ضعي صينية العرايس بالفرن بدرجة حرارة متوسطة ثم أخبزيها لمدة 10 دقائق أو أقل حسب حرارة الفرن ثم حمريها


طريقة تقديم العرايس


ضعي العرايس في طبق للتقديم و قدميها كطبق جانبي مع السلطة أو اللبن.