كيفية عمل الفسيخ

  1. Homepage
  2. وصفات طبخ صحية
  3. كيفية عمل الفسيخ
كيفية عمل الفسيخ

كيفية عمل الفسيخ

سيتم تقديم طريقة عمل الفسيخ التقليدية بخطوات سهلة وبسيطة



مقادير الفسيخ



  • كيلو من الفسيخ.

  • حبة ليمون متوسطة معصورة.

  • 5 ضروس من الثوم مهروس.

  • قرن فلفل أخضر مفروم ناعم.

  • رشة من الملح.

  • نصف كوب كبير من الطحينية.

  • حبة ليمون كبيرة معصورة.

  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.


طريقة عمل الفسيخ



  • يوضع الثوم المهروس والفلفل المفروم ورشة من الملح في الهاون ثم يهرسا معاً.

  • تخلط الطحينية مع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه خليط الفلفل والثوم والكمون المطحون مع إضافة الماء حسب الحاجة، مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس المكونات معاً.

  • يسكب صوص الطحينية في وعاء للتقديم.

  • ينظف الفسيخ من القشور والحسك والأحشاء جيداً ثم يغسل بالماء حتى تزول آثار الملح عنه.

  • يملأ نصف وعاء كبير بالماء ثم يضاف إليه عصير الليمون ثم يوضع الفسيخ بمزيج الليمون والماء ويترك لمدة 10 دقائق.

  • يقلى بالزيت الحامي مع التقليب على الجهتين حتى يصبح ذهبياً ثم يترك جانباً لحين الاستعمال.


طريقة تقديم الفسيخ



  • يوضع الفسيخ المقلي في طبق للتقديم.

  • يزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.

  • يقدم كطبق رئيسي ساخن مع صوص الطحينية والخبز.