مقادير تبولة الكينوا

• كوب إلاّ ربع من الكينوا المسلوقة.


• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.


• فص من الثوم.


• ملعقة كبيرة إلاّ ربع من الملح.


• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.


• ثمرتان من الطماطم.


• باقة واحدة من البقدونس.


• نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر.


• عودان من البصل الأخضر.


• ربع كوب من زيت الزيتون.


• عدد من أوراق الخس للتقديم.

طريقة تحضير تبولة الكينوا

• توضع الكينوا المسلوقة في طبق عميق، ويضاف إليها الثوم المهروس والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون، وتُقلب المكونات جيداً.


• تُنزع بذو الطماطم وتُقطع إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم، ويتم إضافتها إلى طبق الكينوا وتقلب مع باقي المكونات.


• يغسل البقدونس ويتم التخلص من عيدانه الصلبة، ثم يُفرم ويضاف إلى خليط الكينوا.


• يُغسل النعناع ويُفرم بشكلٍ ناعم ثم يضاف إلى طبق الكينوا.


• يُفرم البصل الأخضر بشكلٍ ناعم ويوضع في طبق الكينوا، ثم يضاف زيت الزيتون وتقلب مكونات السلطة بهدوء.

طريقة تقديم تبولة الكينوا

• يتم إحضار طبق واسع للتقديم وتُسكب فيه مكونات السلطة.


• يزين الطبق بأوراق الخس الطازجة ثم يُقدم.

طريقة عمل تبولة الكينوا بدبس الرمان

مقادير تبولة الكينوا بدبس الرمان

• كوب من الكينوا.


• كوبان من الخس المفروم.


• ثلاث ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.


• ثلاث ثمرات من الخيار المقطع إلى مكعبات.

مقادير الصلصة

• نصف كوب من دبس الرمان.


• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.


• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


• رشة من الملح.


• رشة من مطحون الفلفل الأسود.

طريقة تحضير تبولة الكينوا بدبس الرمان

• توضع الكينوا في إناء يحتوي على كمية من الماء تعادل كوبين، ويوضع المزيج على نارٍ متوسطة ويضاف إليه القليل من الملح ويُترك حتى تنضج الكينوا.


• يرفع القدر عن النار بعد نضوج الكينوا ويُترك حتى يبرد تماماً.


• يتم إحضار وعاء كبير الحجم وتوضع فيه الكينوا المسلوقة، ويضاف إليها الخيار المقطع والطماطم المقطعة بالإضافة إلى البقدونس المفروم وتقلب المكونات مع بعضها.


• لتحضير الصلصة يتم وضع دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء، وتُقلب المكونات مع بعضها جيداً.

طريقة تقديم تبولة الكينوا بدبس الرمان

• تُسكب التبولة في في طبقٍ واسع.


• تضاف الصلصة إلى التبولة وتقلب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ثم تقدم.