كيفية عمل سلطة البروكلي
في هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل سلطة البروكلي اللذيذة الشهية
مقادير سلطة البروكلي
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من شرائح اللوز المحمص.
- رأسان صغيرا الحجم من البروكلي.
- رأس صغير من الملفوف.
- ثمرة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
- عود من البصل الأخضر المقطع.
- عود من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة.
- مقادير الصلصة
- كوب إلاّ ربع من اللبن الخاثر.
- كوب إلاّ ربع من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل سلطة البروكلي
- يُقطع البروكلي باستخدام سكين حادة إلى زهراتٍ حجمها صغير، ثم تُفرم لتصبح قطعاً صغيرة جداً.
- يوضع البروكلي المفروم في طبقٍ عميق، ثم يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيه جداً ويتم إضافته إلى البروكلي.
- يضاف إلى طبق البروكلي والملفوف الكرفس والبصل الأخضر بالإضافة إلى البصل المقطع إلى شرائح، وتُقلب المكونات مع بعضها.
- لتحضير الصلصة يجب إحضار طبق عميق ويوضع فيه عصير الليمون والخل والمايونيز واللبن بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون والملح والسكر.
- يتم خلط مكونات الصلصة باستعمال المضرب اليدوي إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
طريقة تقديم سلطة البروكلي
- يتم إحضار طبق واسع للتقديم ويوضع فيه خليط البروكلي والملفوف.
- تُسكب الصلصة فوق الخضراوات دون أن تُقلّب.
- يوزع الزبيب وشائح اللوز على سطح الطبق وتُقدم السلطة.
طريقة عمل سلطة البروكلي السريعة
- مقادير سلطة البروكلي السريعة
- كوب واحد من البروكلي المقطع.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- أربع اوراق من الخس الطازج.
- طريقة تحضير سلطة البروكلي السريعة
- يوضع الماء المغلي في قدرٍ على النار ويضاف إليه السكر.
- توضع قطع البروكلي في الماء ويُترك حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- تُرفع قطع البروكلي من الماء ثم توضع في إناءٍ يحتوي على كمية من الماء البارد جداً حتى تبرد.
- لتحضير الصلصة يتم إحضار إناء صغير يوضع فيه زيت الزيتون والملح والزعتر المجفف وبودرة الثوم وتُخلط المكونات جيداً.
- طريقة تقديم سلطة البروكلي السريعة
- يتم إحضار طبق التقديم ويوضع فيه البروكلي وأوراق الخس.
- تُسكب الصلصة فوق الخضار وتُقلب بلطف.
- تُترك السلطة إلى أن تتشرب الصلصة ثم تقدم إلى جانب ستيك اللحم أو ستيك الدجاج.
