
كيفية عمل سلطة البقلة
سيتم تقديم طريقة عمل سلطة البقلة في هذا المقال بخطوات بسيطة جدا تابعوها
مقادير سلطة البقلة
- ضمة من أوراق البقلة الطازجة.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
- حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات.
- حبة حيار متوسطة مقطعة مكعبات.
مقادير الصوص
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير ليمونة متوسطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل سلطة البقلة
- توضع أوراق البقلة في وعاء عميق، ويمكن فرمها حسب الرغبة.
- يضاف إليها البصل المفروم ومكعبات الطماطم ومكعبات الفليفلة ومكعبات الخيار، وتترك جانبًا لحين الانتهاء من تحضير الصوص
- يوضع عصير الليمون في وعاء آخر ثم يضاف إليه كل من: الملح والكمون المطحون وزيت الزيتون ويخلط جيدًا.
- يضاف الصوص إلى مكونات السلطة ثم يحرك جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
طريقة تقديم سلطة البقلة
- توضع السلطة في طبق للتقديم.
- وتقدم كطبق مقبلات مع وجبة الطعام.
طريقة عمل سلطة البقلة بالسماق
- مقادير السلطة بالسماق
- حبتان متوسطتان من الخيار مفروم.
- حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
- نصف راس خس كبير مفروم.
- ضمة متوسطة من أوراق البقلة.
- مقادير الصوص
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف المطحون.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ضرس كبير من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- طريقة عمل السلطة بالسماق
- يوضع الخيار المفروم في وعاء عميق ثم تضاف إليه الطماطم المفرومة والخس المفروم وأوراق البقلة وتترك جانبًا.
- يوضع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح في وعاء آخر وتخلط بالمضرب اليدوي جيدًا.
- يضاف النعناع المطحون والسماق والثوم المهروس والفلفل الأسود المطحون مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح الصوص متجانسًا.
- يضاف الصوص إلى مكونات السلطة وتحرك جيدًا حتى تمتزج المكونات مع الصوص.
- طريقة تقديم السلطة بالسماق
- توضع السلطة في طبق للتقديم.
- تزيين بالسماق وتقدّم كطبق جانبي