يسعدنى ان اقدم اليكم اليوم طبق مميز جدا بمقادير متوفرة فى كل بيت وهى  مقادير تحضير الدجاج المحمر

 

1 دجاج (مقطع 8 قطع)




2 كوب دقيق 



كوب لبن رائب

ملعقة صغيرة قرنفل 

ملعقة صغيرة زنجبيل 

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة شطة 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل



زيت للقلي 


الطريقة-

يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. - يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً. 

- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب. 

- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. - تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً. 

- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب. 

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. 

- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).